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        食用蜗牛的养殖前景

        发布时间:2021-06-11 11:01:09 来源:网络投稿

        朋友们想知道食用蜗牛的养殖前景?看看小编的总结回答,希望对你有帮助。

        蜗牛是一种我们熟悉的动物,它不但种类繁多,而且在世界各地分布,其中有好多食用价值也特别高,而且也是一种特种养殖项目,下面一起来了解一下食用蜗牛的养殖前景。

        一、食用蜗牛价格行情
        1、蜗牛的产量并不高,而一些西方国家对于蜗牛的需求是很大的,在国际市场上,蜗牛制品年需求量在40万吨以上,蜗牛冻肉在纽约价相当于人民币362.39元一公斤,在一些法式餐厅中,一盘以6只蜗牛为原料的菜肴价格可以达到18美元左右,属于贵价食物,人们也只是在过节的时候才会吃。
        2、鲜活的蜗牛也不便宜,在法国、西班牙等地鲜活蜗牛售价相当于人民币116.11元一公斤,相信也不是当地居民可以经常买来吃的。
        3、与此不同的是,我们国内的蜗牛反而不是很贵,国内鲜活蜗牛售价相当于人民币15元一公斤,但是普通人却很少买来吃,都是一些西餐厅或者宾馆才会买的。

        二、食用蜗牛养殖前景
        1、蜗牛作为法国名菜已有几百年的历史。近十几年,蜗牛作为一种美味佳肴逐渐被人们所认识,现已成为国际市场七种走俏野味之一。在西欧,尤其在法国,养殖蜗牛已企业化,并且有专门生产养殖蜗牛的笼舍及其他用具的厂家。我国的一些涉外饭店和餐厅也有蜗牛菜肴,但多为进口产品。据法国贸易中心1975年统计,仅1974年一年中,输人法国的蜗牛就达7854吨。
        2、1984年我国粮油食品进出口总公司派员参加巴黎第十一届国际食品博览会,曾对法国蜗牛市场作了调查得知,随着法国农业的不断发展,农田中大量施用化肥、农药,使蜗牛数量锐减,目前法国自产蜗牛的数量仅占消费量的3%-5%。
        3、1983年法国进口速冻蜗牛肉7000余吨,其中法国蜗牛(即盖罩大蜗牛、散大蜗牛、亮大蜗牛等的统称)6380余吨,主要来自希腊、土耳其、匈牙利、南斯拉夫、意大利、阿尔巴尼亚等国家;褐云玛瑙螺(非洲大蜗牛)700余吨,仅占总进口量的10%,主要来自印度尼西亚、泰国、新加坡以及我国台湾、广东、海南、广西、福建等省、自治区。
        4、现在,瑞典、德国、美国、加拿大、意大利等国家对蜗牛的需要量也逐年增加。在欧洲共同市场上,每年蜗牛销售量达9万多吨。在法国有专营蜗牛的公司和商店。我国台湾省已从野生采收,发展成一定规模的人工养殖蜗牛场,并已成为一种新型的养殖业,不仅出口活蜗牛,而且还出口蜗牛冻肉和蜗牛罐头制品。
        5、据报道,1980年台湾省出口1500吨左右的冻蜗牛肉,价值300万美元,90%销往法国,其余10%销往美国,可以看出蜗牛肉的外销前景及发展的潜力。
        6、我国广东、海南等省于1969年即开始组织蜗牛冻肉出口,1975年广东省出口蜗牛冻肉215吨,以后也陆续出口少量蜗牛冻肉。
        7、1983年我国一些罐头厂家试制生产各种蜗牛罐头。漳州、??诠尥烦б延猩倭课吓9尥烦隹?。
        通过以上的介绍,我们现在知道了食用蜗牛的养殖前景,欧洲的大蜗牛属的几个种常作佳肴,尤其在法国。蜗牛是陆地上最常见的软体动物,其具有很高的食用和药用价值。

        蜗牛养殖前景怎么样?

        蜗牛属腹足纲陆生软体动物,种类很多,遍布全球,其中有一部分有很高的食用价值,而且也是一种重要的农业养殖项目,那么,蜗牛养殖前景怎么样?下面一起来进行一下了解。

        一、蜗牛的药用价值
        蜗牛不仅是高蛋白、低脂肪的营养保健食品,而且还有一定的药用价值。蜗牛作为药用动物用于治病,在我国已有悠久的历史。在许多古书上早有记载。李时珍本草纲目对蜗牛的形态、生活习性以及要有、药性等记载最为详细。蜗牛肉和壳均可作为清热、解毒、消肿、平喘、软坚、理疝入药。将蜗牛干捣碎,鲜蜗牛肉用瓦焙干,研末。功效:祛痰、清热解毒、利尿。主治:肿毒痔漏、喉痛、咽肿、哮喘、脱水、小儿脐风、流鼻血、耳聋、脱肛、疝气、疮肿等。蜗牛加工成药,可治疗小儿夜尿、红白痢疾等。
        蜗牛的消化腺中能提取蜗牛酶。蜗牛酶可作为溶解细胞壁的生物制剂,已越来越广泛地应用于细胞生物学和遗传学的研究。据报道:一毫升的蜗牛消化液中,平均可得到100—120毫克干重的蜗牛酶,每克蜗牛酶价格为25克人民币。

        二、蜗牛的美容市场
        蜗牛本身的粘液具有滋润皮肤的天资功效。将蜗牛液制成美容化妆品,定有一个巨大的市场潜力,一些养殖人员在饲养蜗牛过程中,不知不觉地手上的皮肤病不见了,可见,将蜗牛制成化妆品,其功效是显而易见的。

        三、蜗牛的养殖前景及效益
        1、蜗牛的养殖前景:在我国,各大星级酒店都有蜗牛这道菜,可是,一些大型超市却没有蜗牛食品。虽然蜗牛在我国已发展好多年了,由于炒种,使得蜗牛养殖事业没有发展起来,可见,要想填补我国蜗牛食品的空白,大力发展蜗牛养殖事业是当务之急。
        2、养殖蜗牛的效益分析:种蜗牛15元/只,每户最少1000只,按每户投入15.000.00元计算,当年回本,还获利10.000.00元。
        通过以上的介绍,我们现在知道了蜗牛养殖前景怎么样,蜗牛作为人类的高蛋白低脂肪的上等食品和动物性蛋白饲料,日益受到人们的重视,是目前和今后最有开发价值、生产性能好、市场需量大、经济前景广阔的新兴产业。

        对于食用蜗牛的养殖前景你清楚了吗,欢迎分享给您的朋友!

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